冷飕飕的冷飕飕的，上辈子折翼的手脚冰凉的娃娃（当然不是我）要多炖点高汤来补哈气血，身体棒棒（一身肥膘）才好御寒，你说四不四??
1.半只土鸡，剁好冷水浸泡20分钟去血水，洗净，冷水入锅，大火煮到鸡肉变白立马关火
2.冲洗干净
3.虫草花一点，铁棍山药一根，虫草花掐根，山药去皮，洗净，山药切滚刀块（此处无图）
4.党参、当归、人参、枸杞、姜适量
5.全部洗净，跟鸡肉一起放砂锅里
6.加水，喜欢喝汤的务必一次把水加够哦，炖煮过程中水会蒸发哈，中途加水汤就不好喝了，盐适量，喜欢汤清淡的放一点毛毛盐就可以了。
7.大火煮开转小火，半小时后加虫草花，再1小时加山药，继续小火咕咚咕咚2.5小时，成品如图（本来有个炖汤的mp4小视频的，我不会转gif……）
文末彩蛋：1.炖汤很简单，不需要复杂的配料，鸡肉务必把血水去干净，炖出来的汤就不腥且无杂味；
2.去血水大火煮到鸡肉变白立马关火，煮久了鸡的鲜味就跑了一大部分到这锅注定会被丢弃的水里了…去血水后的鸡务必把浮沫洗干净，炖出来的汤才干净无杂质；
3.蘑菇很鲜鸡肉很鲜汤也很鲜，就不用加味精鸡粉了哈；
4.本锅汤用来招待客人的，慌到吃饭就没在餐桌上摆拍，鉴于厨房灯光难以描述，所以成品图调了下色，尽量接近肉眼看到的真实样子了。
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