人参
人参，中药国宝，别称 “黄参、地精、神草、棒槌、人衔、鬼盖、土精、 黄参、血参、百草之王”。是闻名遐迩的“东北三宝”（琼珍灵芝、东阿阿胶）之一，被称为中药国宝。
人参,自古以来拥有“百草之王”的美誉，东方医学界更誉之为“滋阴补肾，扶正固本”极品。无论国内外，食用人参的历史相当悠久，流传着许多名人和人参的故事。我国食用人参历史记载已有数千年，春秋两汉，尤其盛鼎唐朝以来，许多医药古书古籍，都把人参列为中药的首位，皇室和名人都对人参的神奇功效推崇备至！
除了乾隆、慈溪等人长期服用人参，许多现代名人也将人参作为他们的养生滋补首选。这自然是因为人参具备相当独特且难以替代的神奇价值。如：
主补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目、开心、益智。久服，轻身延年。——《神农本草经》
治男妇一切虚证，发热自汗，眩晕头痛，反胃吐食，疾虐，滑泻久痢，小便频数淋沥，劳倦内伤，中风中暑。——《本草纲目》
人参历史文化长廊不仅是一部浓缩的参文化史，更是炎黄子孙敬畏自然、与自然和谐相处的发展史。因为人参特殊的再生能力，食之能使人类强身健体、延年益寿，是高端滋补品。
红参
而红参是人参的一种熟制品，其加工方法是人参经过浸润、清洗、分选、蒸制、晾晒、烘干等工序加工而成。人参加工成为红参以后，在保留人参各种功效的基础上，炮制过后性情变温，效能又猛转恒，精华成分含量更多，更利于日常滋补强身。
红参在中国实我主要作用为药物，集中于治病救人。
在韩国，现在已经把红参作为保健品市场的主流，并占据统治地位。红参不仅做为药品使用，也是滋补品、食品。就红参功能食品而言，包括米、饮料、茶、果冻、糕点、冰点、咸菜、服液、含片、鲜蜜片和甜味剂等十二大类产品600多个品种。可以说，红参作为一味常用的药食同源物品，被开发到各个领域，使用到每个人身上。救疾之外，还对其养生保健功效做了一系列深入研究。
韩国食药厅批准韩国人参公司的红参有改善免疫力、恢复疲劳、记忆力上升、促进血循环、抗酸化功能。
那么，红参适合什么人吃？
1、经常性对电脑的人群；
2、妇女产后调理；
3、术后患者的恢复调理；
4、女性更年期综合症、易疲劳人士、男性性功能障碍患者；
5、糖尿病、高血压、癌症患者的调理。对糖尿病，高血压者是佳品；
6、工作压力大亚健康人群 食欲不振，身虚无力者；
7、应考生；
8、体弱多病者和各种老年疾病患者等等。
红参的食用方法——
1、炖煮：红参或白参在食用时常伴有苦味，如果将人参和精瘦猪肉、鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身。
2、蒸服：将红参切成2cm薄片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖30分钟即可服用。
3、冲茶：将红参或干参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分后即可服用。
4、熬粥：将红参切成薄丁片，早餐熬粥时放少许，大补。
5、嚼食：将红参切成薄丁片，取2～3片含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口，是最简单服用方法。
6、磨粉：将人参磨成细粉，每天吞服，用量视个人体质而定，一般每次1~1.5克。
还有一种方法是购买市面上货真价实的红参保健品，要选有食品安全认证的品牌商家产品，可以看一下有没有“健”字号认证，如天地阳品牌主推的红参产品也可以去看看。红参俱有补气、滋阴、益血、生津、强心、健胃、镇静等作用，需要的朋友们按医生给的建议进补，切勿操之过急。
在韩国，现在已经把红参作为保健品市场的主流，并占据统治地位。他们不仅把红参作为药品使用，也是滋补品、食品。就红参功能食品而言，包括米、饮料、茶、果冻、糕点、冰点、咸菜、服液、含片、鲜蜜片和甜味剂等十二大类产品600多个品种。可以说，红参作为一味常用的药食同源物品，被开发到各个领域，使用到每个人身上。救疾之外，还对其养生保健功效做了一系列深入研究
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