人参一般怎么吃，各味各美

在北方，桌上若有面食，就会有人招呼着递蒜递醋。

可能因我是四川人，就把蒜这一项给减了，只递醋。但没想到，我连醋也不吃。

问怎么不吃醋，我说吃着觉得酸，倒牙。又问，那你是不吃酸的？说，我吃酸的，但不吃醋。有时碰着个不信的硬要劝着尝一口，说这醋如何的好味道，到底也没有培养出对醋的兴味。

甜食倒能吃，但只受得住一点点的甜。所以不吃糖果，巧克力更是不爱，要实在吃了，一口就够齁上半天。因为对糖如此，他们便说，你倒吃得了苦。

可我也并不能吃苦，苦瓜、苦苣这样的菜出来，吃一点，就觉得太阳穴发麻。

有次去吃炖鸡，估计大厨多放了片人参，喝口汤都觉得苦到心里去了。

我说人参真苦，结果同桌的大家说，你倒是有禅意。

人间五味，酸甜苦上我都没有什么大作为，辣麻上却也后继乏力。自己做菜时还能放一点麻辣进去调个味，若出去吃川菜湘菜，全靠点菜时要的那个素炒菜心活命。

回老家，聚会免不了吃火锅，众人见我要点清汤，压着硬不让，说作为一个四川人，你好歹也要点个微辣。结果就是无法下口，煮完之后我再加工，倒上一碗白开水涮了吃。

说鲜，鱼我不吃。讲臭，臭豆腐我也不吃。

点一点，幸好，倒还是吃盐的。

其实仔细想，年少时就是这口味，只不过，那时不敢于这样剖白和要求而已。大概和年满十八就算成年能自立了，但有的十岁就是顶梁柱有的四十还啃老一样，一个人的味觉也是需要自立的。从一个框子里走出去，真的成为了自己。

而我懂得这一点，是很多年前，在草原的烤全羊宴会上，认识了一个从不吃羊肉的蒙古族姑娘。我特惊讶，问她，你在草原上长大的怎么会不吃羊肉？她看傻子一样地看我，半天才说了一个特简单的答案，就是不爱吃啊。

自那之后，我才开始归拢并面对自己的口味，不让它去讨好，不让它去报恩。因为一日有三餐，禁不起多少迷失应付，不然一样过的是混沌日子。

后来再看周围，有人是无辣不安，有人是糖分在前，有人是陈醋拌饭，还有人要的是清欢。各味各美，才是人间。