人参的功效主要提高新陈代谢、补血造精、内分泌、血液商品流通等各层面的作用，尤其是针对一些再障病人，服用后具备十分大的功效。但是山参的食补是需要由浅入深的，千万不能急于求成，最好将山参分成三段来烧煮服食，注重从下往上的方法来服用，那样身体才可以渐渐地融入和的合理消化吸收其营养成分。不得不承认的是山参是大补的东西，孕妇和少年儿童须谨慎使用才算是。
人参是参类中的上品，功力雄厚，是大补之物，特别适合年老体弱的人和糖尿病人，也适用于病后体虚的人和神经衰弱者。
冬季是很适合我们进补的时节了哦，如果我们在冬季的时候想要进补，那么最好的选择就是*参了哦，人参的滋补功效是非常出色的了，那么人参这种食物怎么进补比较好呢，人参都有哪些服用禁忌呢，下面就让我们一起看看吧。
说到进补，大家首选的进补佳品肯定是人参。人参被人们称为“百草之王”，是闻名遐迩的“东北三宝”(人参、貂皮、鹿茸)之一，是驰名中外、老幼皆知的名贵药材。
人参之所以很稀奇，很名贵，主要与它的药用价值有关。在很早的医书《神农本草经》中就认为，人参有“补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、除邪气、明目开心益智”的功效，“久服轻身延年”。李时珍在《本草纲目》中也对人参极为推崇，认为它能"治男妇一切虚症"。几千年来，中草药中人参都被列为“上品”。
很多人觉得人参是补品，总是认为吃得多补得多。殊不知，人参作为补品是不能乱用的。过量服用，易引起人参中毒，出现血压升高、鼻出血、精神高度兴奋、烦躁不安、失眠、易激动、神经过敏、眩晕头痛、皮疹、瘙痒，甚至抽搐、惊跳和小儿性早熟等症状，医学上称之为“人参中毒综合征”。
无论是煎服还是炖服，忌用五金炊具，尤其是铜、铁器具。五金炊具易与药材发生化学反应，因此不要用此类炊具制作人参，最好使用沙锅等炊具，这样才能保证药材的品质，这样对于人参的营养价值保留程度是最高的了哦，我们选择合适的用具来烹饪人参，那么对于我们的身体健康来说是很有好处的了，是我们不能错过的了哦。
而且，并不是每个人都适宜服用人参。患有动脉硬化症，高血液黏度的患者、失眠患者、胃病、胆囊炎、胆结石患者等均不宜服用，如果我们吃了人参，那么不仅没有好处，反而对于我们的身体健康来说没有好处了哦。
因此我们就可以发现，人参这种食物的好处虽然是非常多的了，我们经常吃对于身体很有好处，但是我们在进补的时候是有很多禁忌的了，这是我们一定要注意避免的了哦，这样才能让我们更健康，希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。
冬季进补首选人参,服用人参的禁忌点评
野山参含有40多种已被发现的人参皂苷，西洋参只有17种人参皂苷，同时人参还含有醇、生物碱、黄酮类、酶类等多种成分。
人参的最佳功效是能挽救虚脱,有“起死回生”之奇特效能。有补虚救脱、大补元气的功效,能强精健身,益寿延年。
人参能增加肝脏代谢各物质的酶活性，使肝脏的解毒能力增强，从而增强机体对各种化学物质的耐受力。
燕窝富含蛋白和燕窝酸，纯天然燕窝口感类似蛋清味。具有滋养、润肺、护肤、滋润人体、养阴益气和调理身体的功效，燕盏经清水或纯净水浸泡后，可与冰糖、核桃、红枣、桂花、枸杞、人参等炖煮搭配食用，不仅能有效改善人体中的水分含量和细胞活力，养颜美容、美白肌肤，也是极富营养价值的孕妇滋补品和礼品。
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