都说“一两春茶一两金”，这是由于经过一冬的积累，刚抽出的嫩芽叶肉肥厚，芳香物质、氨基酸、维生素及水溶性成分含量较高。
从而带来茶香馥郁、滋味鲜爽、口感醇厚、沁人心脾的品饮体验，而每年绿茶是春茶季的“重头戏”。
目前西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁、安吉白茶、信阳毛尖等各地名优绿茶春茶已陆续上市，为广大茶友门带来专属于春天的极致鲜香。
想必不少茶友们家中囤了不只一种绿茶，向来以鲜嫩芽叶为原料的绿茶，喝的就是一个“鲜”字。
一般绿茶最佳品饮期通常为12个月，但若是后期贮藏得当，即便过了最佳品饮期也可以品饮到鲜味。
那么问题来了，鲜爽的应该怎样保存才不会破坏它的品质和口感呢？如何储存绿茶更“锁鲜”呢？ 首先必须搞清楚家庭贮藏绿茶的基本原则~
绿茶储存的基本原则
1、避免阳光
绿茶受到阳光照射后，绿茶中的色素及酯类物质会发生氧化，使叶绿素分解成为脱镁叶绿素，从而影响绿茶的口感。
2、避免氧化
绿茶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素c等物质易与空气中的氧结合，氧化后的绿茶汤色会变红、变深，营养价值也会降低。
3、避免受潮
茶叶是一种疏松多孔的亲水物质，具有很强的吸湿性。
因此，存储绿茶的地方要相对干燥，相对湿度50%以下为宜，避免绿茶因吸潮而发生霉斑，进而酸化变质。
4、避免高温
绿茶中富含氨基酸、糖类、维生素等物质，遇高温易被分解破坏，降低绿茶的品质和香气，所以绿茶的保存环境以温度10℃以下为宜。
5、避免异味
绿茶富含高分子棕榈酶和萜烯类化合物，能够吸附异味。
当绿茶与有异味的物品混放贮存时，就会吸收异味而且无法去除，贮藏绿茶时最好避免异味，以免削弱茶香、影响口感。
绿茶存储方法 小白级
绿茶最常见的就是冰箱存储，一般会将冰箱的温度设置在0℃以下。
因为在这个温度下，空气中的水蒸气会凝结成霜，干燥度也会达到100%，此时氧化作用基本不会发生。
所以将绿茶放入冰箱内进行保存是最简单、便捷的存储方式，只需注意以下几项：
1、茶叶要放在没有异味的冷藏格，不可以放在冷冻格；
2、存放茶叶时一定要密封好袋口，再放入冷藏格；
3、如果茶叶较多，建议使用专门的茶叶冰箱，避免串味儿；
4、茶叶最好少量购买或以小包装存放，减少打开包装的次数，防止一再接触空气。
绿茶存储方法 大师级
虽然用冰箱存储绿茶很方便，并且可以保持茶叶的色泽和一定的鲜爽度，但对香气的保留却不太有利。
这是由于低温条件下保存会抑制绿茶的香气，降低香气的鲜灵度和浓度。
若是要存放 档次较高的绿茶，建议可以使用生石灰来存放绿茶，具体方法如下：
1、准备块状生石灰若干；
2、将生石灰装入布袋，然后放在存茶的容器里；
注：布袋内需要留有一定空间，因为生石灰吸水后会释放大量热量，而块状生石灰会逐渐变成粉末状的熟石灰。
如此一来就会使布袋内充满气体，若布袋一开始就很满，就很容易炸开。
3、将布包或纸包的绿茶，放在生石灰之上，然后盖上容器即可。
注：茶叶与生石灰的比例大约为3:1，但也并非绝对。
具体要看空气的湿度情况，如若空气湿度大，则需多放生石灰。通常待到生石灰变成粉末状时，需尽快更换。
大家觉得哪种绿茶保存方法更好？或者您还有哪些保存绿茶的小妙招，欢迎评论区留言一同分享您的经验之谈~
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