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发布于:2025-05-04 15:01
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茶知识 | 什么样的茶算浓茶?哪些人不建议喝?

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夏日昼长,暑气熏蒸,人往往到了下午便感到昏昏欲睡,很多人习惯喝杯浓茶提神。关于浓茶,嗜茶者饮茶多年,习惯了茶水的苦涩便不觉得浓,平日不常喝茶或是习惯喝淡茶的则可能难以接受。

浓茶除了与个人口味和感受有关,还与哪些因素有关系呢?小编今天就为大家介绍一下到底什么样的茶才算浓茶。


#01

什么样的茶算浓茶

投茶量过多

STRONG TEA

茶叶和水量的比例对于茶味的浓淡有着直接的影响,精准控制投茶量,是品味茶最佳风味的关键。投茶过多,则容易泡出一杯浓茶,反之茶水则会寡淡无味。


大多数名优茶(绿茶、红茶、黄茶、花茶)标准的投茶量是1克干茶配50毫升水,即茶水比为1:50;普通大宗茶(绿茶、红茶、黄茶、花茶)的茶水比为1:75;黑茶、白茶、乌龙茶的投茶量更多些,其中黑茶的茶水比为1:50~1:30,白茶的茶水比为1:25~1:20,乌龙茶的茶水比为1:15左右,在这样的比例下泡出的茶汤往往浓淡适宜,能满足大多数人喝茶的口味。


茶味物质的释放速度快

STRONG TEA

茶味物质释放速度快,释放的茶味物质过多,茶汤容易变浓,释放速度慢,茶味物质释放正常,茶汤就不容易浓,释放速度又和茶叶叶片的完整度有关。

一般来说,叶片完整度高的茶叶,叶片边缘是相对闭合的,释放内质的速度会缓慢一些,而叶片碎度较高的茶叶,边缘缺口多,释放内质的缺口多,因此速度会很快。


茶水不分离

STRONG TEA

常见的玻璃杯、大瓷缸、保温杯、大茶碗等茶具,是形成浓茶的影响因素,泡茶时茶水无法分离 ,茶 叶焖泡时间太久,茶味物质容易过多释放,茶味苦涩程度会随着时间流逝不断增加。


#02

这7类人应避免喝浓茶

喝茶虽然好处很多,能止渴、消暑、提神......但是喝浓茶不可盲目、大量饮用,从健康的角度出发,以下这几类人应该尽量避免饮用浓茶。

儿童、青少年

浓茶中含有的较多*会让中枢神经系统兴奋,缩短孩子的深度睡眠时间,可能会影响部分孩子生长发育。

处在生理期、孕期或哺乳期的女性

女性的这三个特殊阶段都需要增加矿物质“铁”的摄入,如果长期大量饮用浓茶,茶叶中的多酚类会阻碍铁的吸收,容易引起缺铁性贫血。另外,孕妇或乳母过量摄入*也会影响胎儿和婴幼儿的发育。


对*敏感的人

茶本身具有一定的提神作用,浓茶更甚,对*敏感的人下午和晚上尽可能不要喝浓茶,以免影响睡眠。

喝茶后胃肠会感觉不舒服的人

茶中的*可刺激胃肠黏膜,促使胃酸分泌,加重胃肠不舒服感。

尿酸偏高者或痛风病人

*有很好的利尿作用,尿酸高的患者适量喝淡茶可起到一定的降尿酸效果。但若喝浓茶,其中的*进入人体后又会分解产生新的尿酸,反而会引起尿酸偏高或痛风。


醉酒者

醉酒后喝浓茶会加重心脏负担,并且茶会加速尿液排出,使体内形成的有毒乙醛尚未分解就从肾脏排出,进而对肾脏造成刺激。

服用某些药物者

茶多酚易与金属类制剂发生作用而产生沉淀,因此服用金属制剂药如钙剂类(葡萄糖酸钙、乳酸钙等)、含铁补血药或含铁剂(硫酸亚铁、碳酸亚铁等)、含铝剂(如氢氧化铝、胃舒平、硫糖铝等)、钴剂类(氯化钴、维生素B12等)、银剂类(矽碳银片等)期间应避免喝浓茶;服用催眠、镇静、镇咳类药物和酶制剂药时,也不建议喝浓茶;有些中草药如麻黄、钩藤、黄连等不宜与茶水混饮,服药1~2小时内不宜饮茶。



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