十大顶级中国菜有：北京烤鸭、麻婆豆腐、西湖醋鱼、飞龙汤、无为板鸭、东坡肉、腊味合蒸、辣子鸡、东安子鸡、清蒸武昌鱼。
1、北京烤鸭
北京烤鸭可以说是在全世界都非常有名的一道菜。曾经是宫廷御菜，吃起来肉质肥而不腻，口感醇厚，营养丰富，让人回味无穷。
2、麻婆豆腐
麻婆豆腐是用简单的食材烹饪出世界顶级的美味，对于喜欢吃麻辣的人来说，这是必不可错过的一道菜，正宗的麻婆豆腐制作东西比较复杂，口感非常好。
3、西湖醋鱼
西湖醋鱼也是享誉全国的一道菜，是选用的草鱼。制作成熟之后浇上好吃的糖醋汁，看起来外观色泽红亮，味道酸甜可口。
4、飞龙汤
飞龙汤是我国东北地区的美食，选用的是人工养殖的真机，肉质细嫩，脂肪含量低，炖成汤之后营养特别丰富。
5、无为板鸭
无为板鸭是安徽有名的特色菜，用的是巢湖麻鸭，肉紧实有弹性，鸭的骨架非常细，用多种调料熏制而成，口感外酥里嫩。
6、东坡肉
东坡肉流传于我国著名的诗人苏东坡是用的非兽相间的五花肉制作而成看起来色泽红亮，吃起来肥而不腻，在全国都非常流行。
7、腊味合蒸
腊味和蒸是来自我国湖南的传统名菜，是用腊鱼，腊肉腊鸭，加上鸡汤，小火蒸制而成，在湖南的各大宴席上都能品尝到这道菜。
8、辣子鸡
辣子鸡大家应该都比较熟悉，是传统的川菜。是用花椒，辣椒，麻椒，鸡肉蒜粒等材料制作而成，吃起来香辣可口，非常有食欲。
9、东安子鸡
东安子鸡也是一道有名的湖南菜，是用肉质鲜嫩的东安母鸡作为原料制作而成，吃起来口感非常有嚼劲，香辣可口是一道非常下饭的菜肴。
10、清蒸武昌鱼
武昌鱼的肉质非常鲜美，用清蒸的做法能够最大程度量，保留5成鱼的鲜味再配上好吃的调料，吃起来味道香滑可口，营养丰富。
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