2023年中国NFC果汁消费者洞察报告

NFC果汁是果汁市场产品结构升级的黑马品类,多元因素驱动品类向好发展

    发展驱动:政策赋能,驱动行业朝向规范化、高质量方向发展;居民购买力增强,消费升级利好NFC果汁品类增长;健康消费意识提升、消费主力人群世代迁移,为品类发展提供社会文化土壤;

    市场现状:NFC果汁市场尚处于导入期,后疫情时代增长步入快车道;产业链路长、参与主体多,中游的品牌商是行业主要玩家。

    高线城市中青年是NFC果汁的消费主力,不同人群消费行为差异明显

    消费者特征:消费者健康消费导向明显,口感好、无添加剂与新鲜是消费者感知最强的品类优势;日常补充维生素等功能性诉求驱动品类消费,品类高价值感与潮流感满足消费者的情感诉求;

    消费行为:线下门店是消费者认知品类的首要渠道,聚餐/聚会是品类的高频消费场景;大型商超、连锁便利店领跑品类消费渠道,线上渠道重要性日益凸显;橙汁是最受欢迎的口味类型,线上渠道NFC橙汁已形成基本的品牌竞争格局;多数消费者偏好冷藏后直饮,创意喝法不断涌现;夏日消费集中,品类消费习惯逐渐养成。

    NFC果汁产品本身是消费决策首要考量,品类呈现较强的消费者粘性

    消费者需求:饮用体验、果汁品质是产品选择核心考虑因素;清爽顺滑口感的偏好明显,橙子、葡萄等大众水果需求度高;消费者期待通过果汁补充膳食纤维、维生素C等营养成分;鲜果冷压榨、巴氏杀菌技术接受度高,冷藏条件下30天、15天是更易接受的保质日期;直观写实、简单大方的包装偏好明显,消费者更关注影响水果品质的光照、空气质量等原产地特征因素;

    体验及期待:天然健康、品质好、饮用方便是消费者复购的三大核心驱动;购买阶段,口味种类少、产品定价高、包装细节不人性是主要痛点;使用阶段,品类认知度低、储存不便等影响消费体验;NFC果汁产品成分创新是首要期待,消费者期待与品牌合作共创个性饮品,共推品类发展。

    NFC果汁发展趋势展望

    品类发展趋势:供需两端双轮驱动,NFC果汁市场空间广阔;

    消费需求趋势:消费者果汁消费观念升级,消费需求呈现细致化、个性化、情感化特征;

    产品未来趋势:果汁产品多元、差异化,保质期成为产品迭代优化的重点;

    品牌竞争趋势:NFC果汁行业众玩家竞相入局,差异化服务提升消费者体验;

    渠道发展趋势:消费渠道呈现线上化趋势,特通渠道为行业发展注入新活力。